首先谦选，切斷所有電源尚羽，重點清洗廚房排煙離心風(fēng)機每個煙罩的排煙口與煙罩同步平行的排煙通道欺枚。大型廚房排煙系統(tǒng)管道復(fù)雜脓魏，面積大枯邓，不可能將每個鏈接管道都卸下來清洗斗忌，比如排煙罩的清洗就建議卸下來觉啊，先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。長期使用鲫骗，表面堆積了大量的油污犬耻，需要用到高效化油劑，用高壓清洗機噴射化油劑后半小時执泰，再用清水沖洗多次直到干凈為止枕磁。

有些排煙管道面積比較小杖烘，人員無法在管道內(nèi)進行清洗带漆，避免管道內(nèi)的油煙留下安全隱患，我們會利用機械設(shè)備進入到內(nèi)部進行清潔蠢缚。善于使用機械設(shè)備解決問題，因為有的排煙管道設(shè)計是很難滿足后續(xù)的維護問題，而且涉及到工程成本及安裝的復(fù)雜性锐校，人手清潔會留下死角躺冕。在選用管道設(shè)計時應(yīng)開有維護檢修口，方便后期維護矮按，如果沒有維護檢修口時畔怎，自行在管道上開孔清洗，但清洗過后請注意的就是對開孔處進行密封處理膨泄，不然處理不當(dāng)就會在以后客戶使用過程中出現(xiàn)漏油現(xiàn)象者妆，留下安全隱患。對于油污較少的排煙管道段丸，可以先在管道內(nèi)噴灑清洗劑喘疹，使油污軟化，再用電動軟軸刷將油污清洗干凈饰及。
對于清洗風(fēng)機：排煙風(fēng)機長時間的高負荷運行后蔗坯，風(fēng)機的葉輪上積有厚重的油污，這樣會導(dǎo)致葉輪不平衡而產(chǎn)生振動燎含。這種情況不僅影響正常的通風(fēng)換氣宾濒，還會增加整個排煙系統(tǒng)的負荷，離心風(fēng)機葉輪內(nèi)部空間也會因為油污的關(guān)系變小屏箍，排風(fēng)效果也會減弱绘梦。清潔風(fēng)機就需要將離心風(fēng)機的葉輪與機殼拆下來，主要清洗葉輪內(nèi)部和蝸殼內(nèi)壁赴魁，清洗完后卸奉，對葉輪重新組裝到聯(lián)動部件上，安裝前在軸承位置適當(dāng)添加潤滑油尚粘，確認部件運行穩(wěn)定择卦。
清洗油煙凈化器：廚房排煙系統(tǒng)中，離心通風(fēng)機受到油煙凈化器的阻力影響郎嫁。風(fēng)機清洗完后要清洗油煙凈化器秉继，油煙凈化器經(jīng)過長時間使用過后，內(nèi)部的極板和過濾網(wǎng)上會積有大量油污源相，導(dǎo)致排煙凈化效果差折司。根據(jù)數(shù)據(jù)表明，80%左右的廚房排煙不暢下乱，都是由于長期不重視對油煙凈化器內(nèi)置過濾網(wǎng)的清潔造成的耿把。油煙凈化器分多種類型，先用高效清洗劑浸泡条肢，再根據(jù)不同類型凈化器結(jié)合清洗機進行清洗舍仙。再好的設(shè)備蒜薇，再好的機械都離不開維護。